¿Los alimentos de su negocio están protegidos?
Evite Pérdidas y Multas con el Control Automático de Temperatura APPCC.
Automatización e integración completa para sondas y sensores inalámbricos.
Ventajas del Automatismo
Gestión Tradicional / Manual
- Pérdidas de Género por Averías: Sin aviso inmediato si una cámara falla por la noche o en fin de semana.
- Errores Manuales en Registros: Olvidos, datos inexactos o plantillas en papel difíciles de gestionar.
- Multas de Sanidad: Riesgo elevado ante inspecciones por falta de rigurosidad en el APPCC.
Elementos Automáticos Integrados
- Alertas 24/7 en Móvil: Notificaciones instantáneas antes de que la cadena de frío se rompa por completo.
- Informes APPCC Automáticos: Gráficas y registros limpios exportables con un solo clic.
- Seguridad y Cumplimiento Legal: Tranquilidad absoluta ante cualquier inspección sanitaria.
Compatibilidad Completa con Hardware Líder
Integramos los mejores sensores del mercado directamente en su plataforma de autocontrol sanitario.
¿Qué es un sensor de temperatura para APPCC?
Un sensor de temperatura para APPCC es un dispositivo que permite registrar automáticamente la temperatura de cámaras frigoríficas, congeladores, vitrinas refrigeradas y otros equipos de conservación de alimentos. Su función principal es garantizar que los productos se mantienen dentro de los rangos de temperatura exigidos por la normativa sanitaria y evitar riesgos relacionados con la ruptura de la cadena de frío.
En los sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), el control de temperaturas es uno de los puntos más importantes para asegurar la seguridad alimentaria. Restaurantes, bares, hoteles, supermercados, obradores y empresas de alimentación deben realizar registros periódicos para demostrar que los alimentos se conservan correctamente.
Tradicionalmente, este control se hacía de forma manual anotando temperaturas en papel varias veces al día. Sin embargo, los sensores de temperatura automatizan completamente este proceso mediante dispositivos conectados por WiFi o red inalámbrica que registran datos en tiempo real y los almacenan automáticamente en una plataforma digital.
Gracias a esta automatización, el sistema puede:
- Registrar temperaturas de forma continua las 24 horas.
- Detectar incidencias o cambios bruscos de temperatura.
- Enviar alertas automáticas por email o móvil.
- Generar informes y registros APPCC listos para inspecciones sanitarias.
- Reducir errores humanos y ahorrar tiempo al personal.
Además, estos sistemas ayudan a cumplir con la normativa europea de seguridad alimentaria, especialmente el Reglamento (CE) 852/2004, que obliga a las empresas alimentarias a implantar controles basados en APPCC y mantener registros verificables sobre la conservación de los alimentos.
Implementar sensores de temperatura para APPCC no solo mejora el cumplimiento sanitario, sino que también protege la calidad de los productos, evita pérdidas económicas y facilita la gestión diaria del negocio
¿Qué negocios ya lo utilizan?
