Últimas noticas sobre autocontrol sanitario
Boletín digital
Certificación IFS de calidad y seguridad alimentaria
La certificación IFS (International Featured Standards) es un sello de calidad y seguridad alimentaria que demuestra que una empresa produce alimentos de forma segura, controlada y cumpliendo unos requisitos muy exigentes. Imagina que un supermercado quiere comprar...
Sensores Inteligentes para piscinas
Sensores Inteligentes para Piscinas Integrados con AutocontrolSanitario.es La gestión de piscinas está evolucionando hacia sistemas de monitorización continua capaces de medir automáticamente los principales parámetros de calidad del agua. Gracias a la integración...
Planes de autocontrol obligatorios para un restaurante
Los planes de autocontrol obligatorios para un restaurante en España se basan en el Reglamento (CE) 852/2004 y deben contemplar al menos los siguientes elementos mínimos, adaptados a la realidad del establecimiento: 1. Planes Generales de Higiene (PGH) Son...
Transgénicos en la restauración: ¿debo preocuparme como hostelero?
Como responsable de un restaurante, estás acostumbrado a lidiar con normativas, proveedores y, sobre todo, con las exigencias de tus clientes. Entre etiquetas, trazabilidad y sostenibilidad, los alimentos transgénicos (OMG) se han colado en la conversación del sector alimentario. Pero, ¿realmente te afecta?
La congelación: clave para la seguridad alimentaria
La congelación es una herramienta clave para la seguridad alimentaria, siempre que se aplique con conocimiento y rigor.
FACUA solicita fortalecer la seguridad alimentaria
Entre las propuestas, se destaca la implementación de controles más estrictos en la cadena de suministro y una mayor transparencia en la información proporcionada al consumidor mediante un refuerzo del control e inspección.
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